Menghitung biaya bahan baku adalah tahapan penting yang wajib dilakukan oleh semua pengusaha kuliner baik sebagai owner atau chef, sebelum menentukan harga jual. Tahapan berikutnya setelah menentukan food cost adalah menentukan harga jual, tahapan ini juga harus tahu cara menghitungnya. Untuk menghitung food cost dibuat dahulu sebuah form daftar bahan yang digunakan, komposisi bahan dan […]

Menghitung biaya bahan baku adalah tahapan penting yang wajib dilakukan oleh semua pengusaha kuliner baik sebagai owner atau chef, sebelum menentukan harga jual. Tahapan berikutnya setelah ketemu food cost adalah menentukan harga jual, tahapan ini juga harus tahu cara menghitungnya. Untuk menghitung food cost dibuat dahulu sebuah form daftar bahan yang digunakan, komposisi bahan dan […]