Slow Cooker Chicken and Rice Soup Recipe - Ulam Sari

Slow Cooker Chicken and Rice Soup Recipe





Slow Cooker Chicken and Rice Soup yang nyaman ini memiliki basis sup ayam standar — wortel, seledri, dada ayam, kaldu ayam — tetapi menambahkan bawang merah, jamur cremini, dan herba de Provence untuk rasa yang lebih dalam dan lebih kaya. Campuran nasi liar yang dimasak dengan cepat membuat hidangan ini lezat tanpa menjadi berat dan menambahkan gigitan yang tidak bisa diberikan oleh mie.

Ini bukan lambat resep slow cooker. Anda bisa menyiapkan sup di atas meja dalam 3 jam, tetapi Anda tidak perlu berdiri di atas kompor sambil mengaduk atau mengomel. Masuklah pada tanda 2 1/2-hour untuk menambahkan sedikit nasi dan suwir ayam Anda.

Kemudian biarkan saja selama 30 menit lagi — membuat salad, mengatur meja, mendorong anak-anak untuk menyelesaikan pekerjaan rumah — dan menyendokkannya dan menikmatinya. Ini sempurna untuk Minggu malam yang dingin, ketika Anda dapat menikmati mangkuk untuk makan malam dan bermimpi tentang sisa makanan yang mudah dan nyaman yang akan Anda makan untuk makan siang.

Untuk Hasil Terbaik, Masak di High

Masakan lepas tangan adalah hal yang membuat sup slow cooker sangat berharga. Sup ini paling baik dimasak dengan suhu tinggi agar nasinya empuk di bagian akhir (beberapa penanak lambat tidak cukup panas di atas api kecil untuk memasak nasi dengan benar).

Tetapi jika Anda membutuhkan waktu yang lebih fleksibel, Anda dapat memilih untuk memasak sup selama 5 jam dengan api kecil dan mengaduknya dengan nasi di akhir. Dengan nasi yang sudah matang — atau bahkan pasta, seperti orzo — Anda hanya perlu memanaskannya, jadi tambahkan saja sesaat sebelum disajikan.

Kiat profesional: Mungkin Anda merasa tidak cukup menambahkan kaldu ayam, tetapi jamur akan mengeluarkan banyak cairan yang akan membuat kaldu lebih beraroma.

Alison Bickel

Ayam Terbaik untuk Sup Slow Cooker

Payudara tanpa tulang dan tanpa kulit mudah dikerjakan, tetapi Anda bisa menggunakan paha jika mau. Paha tanpa tulang dan tanpa kulit akan menghasilkan tekstur yang lebih robek, tetapi rasanya juga sama lezatnya. Untuk mempermudah, letakkan dada atau paha ayam secara utuh lalu cabut untuk disuwir atau dipotong sebelum Anda disajikan.

Anda bahkan dapat menukar ayam giling — atau kalkun giling atau babi, jika itu yang Anda miliki.

Nasi Terbaik untuk Sup Slow Cooker

Nasi bisa membutuhkan sedikit kemahiran dalam resep slow cooker. Untuk menghindari berakhir dengan bubur atau nasi mentah dan renyah, cari campuran nasi setengah matang yang menunjukkan bahwa mereka siap dalam 15 menit.

Kami meraih kesuksesan besar dengan dua campuran beras liar yang berbeda untuk digunakan dalam slow cooker:

Jika Anda memiliki nasi cepat: Ini adalah nasi yang matang dalam 35 menit, tambahkan saja di tanda 45 menit. Anda tidak ingin menambahkan nasi di awal waktu memasak. Ini akan berubah menjadi bubur.

Jika Anda memiliki nasi biasa: Masak secara terpisah dan aduk di bagian akhir — atau taruh sup di atasnya dalam mangkuk. Hal yang sama berlaku untuk nasi microwave: Masak sesuai petunjuk dan kemudian bagi ke dalam mangkuk atau aduk ke dalam sup yang sudah jadi.

Jika Anda menggunakan campuran beras berbumbu, pastikan untuk mengurangi garam dalam resepnya (Anda selalu bisa menyesuaikan bumbu di akhir setelah Anda mencicipinya dengan nasi).

Alison Bickel

Swap Sederhana, Substitusi, atau Add-In

Resep ini bisa beradaptasi dengan cara terbaik.

  • Tidak ada jamur cremini? Gantikan jamur kancing atau jamur portobello potong dadu.
  • Jika Anda tidak memiliki herbes de Provence, gunakan sedikit 3/4 sendok teh timi kering.
  • Tukar bawang merah dengan bawang merah putih atau kuning kecil jika perlu.
  • Aduk krim kental atau sesendok krim asam ke dalam mangkuk untuk memberikan tubuh lebih banyak.
  • Taburkan keju Parmesan dan taburan minyak zaitun di atasnya.

Cara Menyimpan dan Membekukan Sup Ayam dan Nasi

  • Resep ini menghasilkan 8 cangkir, jadi Anda mungkin memiliki sisa sup. Simpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 5 hari. Nasi akan menyerap sebagian cairan saat didiamkan, jadi jangan biarkan terlalu lama. Tambahkan sedikit kaldu atau air tambahan saat memanaskan kembali jika perlu untuk mendapatkan konsistensi yang Anda inginkan.
  • Anda juga bisa membekukan sup sisa hingga tiga bulan. Panaskan kembali dengan api kecil di atas kompor atau di microwave.
Alison Bickel

Jadikan itu Makan

Sup gurih ini sangat enak jika disajikan dengan salad arugula sederhana dengan sedikit minyak dan lemon atau vinaigrette anggur putih. Sayuran hijau pedas dan saus cerah memberikan kontras yang segar.

Lebih Banyak Resep Slow Cooker



Source link

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *