Buffalo Wings Oven Baked! - Ulam Sari

Buffalo Wings Oven Baked!





Ditampilkan dalam 11 Resep Sayap untuk Membuat Super Bowl Anda Melambung

Musim kejuaraan sepak bola (Amerika). Bar olahraga, bir, dan hal-hal pedas yang membuat Anda ingin minum lebih banyak bir. Dart, biliar, percakapan yang keras – baik remaja yang kurang bersemangat atau yang menghabiskan banyak waktu, tergantung pada perspektif Anda.

Sayap “Buffalo”

Suatu ketika di awal usia dua puluhan, saya kebetulan berada di Buffalo, New York untuk pernikahan seorang teman baik. Pada hari melihat-lokasi kami, kelompok kami yang bersuka ria kebetulan berkendara tepat di Anchor Bar, rumah dari “Original Buffalo Chicken Wings.”

Tahukah Anda bahwa Buffalo Wings disebut demikian karena pertama kali ditemukan di Buffalo, NY?

Saya tidak melakukannya, dan itu selalu menjadi salah satu keanehan yang menggerogoti otak saya selama malam-malam yang dipenuhi bir ini. Di San Francisco, kami memiliki Burger Kerbau Tommy yang dibuat dengan daging kerbau asli. Tapi sayap kerbau? Hah! Misteri terpecahkan.

Elise Bauer

Saus Sayap Kerbau vs. Marinade

Sayap kerbau secara tradisional digoreng dan diolesi saus sayap kerbau. Tapi sayap kerbau panggang ini yang saya sukai.

Sayapnya dipanggang setelah direndam dalam saus pedas. Resep ini akan menunjukkan cara membuat sayap kerbau yang enak, dengan sedikit kekacauan dan pembersihan yang mudah.

Sayap Kerbau Goreng vs.

Pertama, kedua metode – memanggang dan menggoreng – membuat sayap yang lezat! Sayap goreng bisa memiliki kulit yang lebih renyah, lebih kenyal, dan daging yang sedikit lebih kaya. Tapi membuat sayap panggang lebih mudah dan tidak berantakan, plus lebih cocok untuk membuat dalam jumlah besar sekaligus.

Bagaimana Mempersiapkan Sayap Ayam

Anda dapat membeli tas besar yang praktis dari sayap segar atau beku yang telah dipisahkan menjadi drumette dan flat — bagian pesta — tanpa tip wee.

Namun, kami telah menemukan kualitas sayap ayam utuh segar menjadi jauh lebih baik. Mereka lebih gemuk dan kulit mereka lebih kenyal. Untuk menyiapkannya, gunakan pisau yang tajam dan kokoh untuk memotong dua sambungan, pisahkan setiap sayap ke dalam drum yang montok dan bagian yang lebih kecil (juga dikenal sebagai papan). Simpan tip untuk stok, atau buang.

Apa yang harus Disajikan dengan Buffalo Wings

Batang seledri yang melimpah dan saus keju biru adalah sisi klasiknya. Namun, ranch dressing juga dicoba dan benar.

Sayap Cinta? Coba Resep Ini!

  • Untuk sayap:
  • 2 pon sayap ayam (sekitar 12 sayap)

  • 3 sendok makan mentega, lelehkan

  • 4 sendok makan saus cabai botol (seperti Crystal atau Frank’s Original)

  • 1 sendok makan paprika

  • 1/2 sendok teh garam

  • 1/2 sendok teh cabai rawit

  • 1/4 sendok teh lada hitam

  • Untuk saus keju biru:
  • 1/2 cangkir krim asam

  • 1/2 cangkir keju biru yang dihancurkan

  • 1/2 cangkir mayones

  • 1 sendok makan cuka anggur putih atau cuka putih

  • 1 siung bawang putih, cincang

  • Melayani:
  • Batang seledri (opsional)

  1. Siapkan sayap

    Potong ujung sayap (buang atau simpan untuk penggunaan lain seperti membuat kaldu). Potong sayap di sambungan. Masukkan potongan sayap ayam ke dalam mangkuk besar. Menyisihkan.

    Catatan keamanan pangan: saat memotong ayam mentah yang terbaik adalah menggunakan talenan yang disediakan hanya untuk memotong ayam mentah. Cuci bersih setelah selesai. Jangan biarkan jus ayam mentah bersentuhan dengan makanan lain.

  2. Siapkan bumbu perendam

    Buat bumbu perendam dengan mengaduk mentega cair, saus cabai, paprika, garam, cabai rawit, dan lada hitam di dalam mangkuk besar. Angkat 2 sendok makan bumbu rendaman dan sisihkan (Anda akan gunakan untuk melapisi sayap setelah keluar dari oven).

  3. Rendam sayap

    Tambahkan sayap ayam ke dalam mangkuk dengan bumbu dan aduk untuk melapisi semua sayap dengan bumbu. Biarkan sayap ayam direndam pada suhu kamar selama setengah jam.

  4. Panggang sayapnya

    Lepaskan sayap dari bumbu perendam (buang bumbu) dan letakkan di rak wajan pemanggang. Panggang 4 hingga 5 inci dari api selama sekitar 10 menit di setiap sisi, sampai ayam empuk dan tidak lagi berwarna merah muda.

  5. Siapkan saus keju biru

    Saat sayap dimasak, masukkan krim asam, keju biru, mayonaise, cuka, dan bawang putih ke dalam blender dan aduk hingga halus. Tutupi dan dinginkan. (Dip akan bertahan hingga seminggu.)

  6. Olesi sayap dengan bumbu yang telah dipesan

    Keluarkan sayap ayam dari oven dan olesi dengan 2 sendok makan marinade yang sudah dipesan (tidak bumbunya yang bersentuhan dengan ayam mentah).

    Sajikan dengan Blue Cheese Dip dan batang seledri.



Source link

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *