Resep Kepiting Saus Padang

Cara Menghitung Food Cost Kepiting Asam Pedas

Menghitung biaya bahan baku adalah tahapan penting yang wajib dilakukan oleh semua pengusaha kuliner baik sebagai owner atau chef, sebelum menentukan harga jual. Tahapan berikutnya setelah ketemu food cost adalah menentukan harga jual, tahapan ini juga harus tahu cara menghitungnya.

Untuk menghitung food cost dibuat dahulu sebuah form daftar bahan yang digunakan, komposisi bahan dan harga dasar sehingga akan ketemu jumlah biaya. Sesudah ketemu jumlah biaya bahan baru menentukan target biaya tertinggi yang ditetapkan.

Berikut adalah food cost untuk 1 ( satu ) porsi kepiting asam pedas standar Restoran

Untuk melihat bagaimana cara memasak kepiting Asam Pedas bisa langsung kunjungi link berikut ini

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *